TURTLE COOKIES or NASTAR ABON KEJU
Sudah jadi kebiasaan tiap Romadhon selalu sibuk dengan cookies cookies ....,rumah bak kapal pecah tumpukan stoples yang siap diisi, bau aroma butter ....sana sini penuh sesak. Seneng banget bisa di pertemukan dengan Romadhon lagi ...sambil ibadah mencari berkah yang barokah.
Bosan dengn kue kue yang berasa manis ...pengen coba coba resep cookies yang berasa asin. Tiap lebaran nemunya yaa kastengel..nastar heheh legend banget tuh gak afdol tanpa kastengel dan nastar.
Utak atik ....nemu deh cookies gurih di isi abon pluss keju oles...hmmm rasanya ngeju banget...ayam banget. Resep hampir sama dengan nastar sih...cuman resep akuh rubah ,lebih banyak gula halusnya biar hasilnya keras tapt crunci. untuk flavour aku tambahkan green tea biar ijo ijo gitu . Taste nya aku tambahkan perpaduan abon sama keju oles plus susu bubuk...yang di mix sebagai fillingnya. tinggal bentuknya nih......sambil nyari ide apa yaa....kalo bentuk kerang dah biasa tuhh...karena warna ijo okelah nemu ide....taraaaaaa....TURTLE aja deh...kura kura dalam perahu ..hehehe....kura kura ninja.
Untuk bahannya simple ajah
75 gram margarine
30 gram butter
175 gram terigu medium
75 gram gula halus
1 butir kuning telur
1 sdm maisena
1 sdm susu bubuk
1 sdt pasta green tea atau pewarna hijau
Filling
100 gram abon ayam
50 gram keju oles
30 gram susu bubuk
Cara membuat
1. Kocok margarine ,butter,gula halus dan kuning telur, ambil 1/3 bagian adonan biarkan tetep putih sisanya tambahkan pasta green tea atau pewarna hijau aduk rata.
2. 1/3 adonan yang warna putih tambahkan sebagian terigu aduk hingga adonan kalis dan dapat di bentuk. sisanya yang warna hijau tambahkan terigu juga hingga kalis ,sisihkan.
3. Filling : campur abon ayam keju oles dan susu bubuk aduk rata hingga padat dan dapat di bentuk.
4. Bentuk adonan hijau sebesar kelereng isi dengan adonan filling, hias dengan adonan putih hias
sebagai kaki dan kepalanya. untuk matanya gunakan pewarna hitam yang di tusukkan menggunakan tusuk gigi.
5. Letakkan adonan ke dalam loyang kerat bagian punggungnnya menyerupai kura2
 |
| Adonan sebelum di oven |
Oke....simple kan selamat mencoba.....HAPPY BAKING
Salam
Emaknya Allea
